Miyabi 5000MCD Santoku Japanese Chef’s Knife 18 Cm, Björk

Schaufelkern aus extrem harten Micro MC63 Pulverstahl in 100 Schichten aus Stahl eingebettet ist. CRYODUR® Klinge, gehärtet unter Verwendung Eishärtung bei -196 ° C gewährleistet die extreme Härte. Dünne, stabile Klinge mit authentischem japanischem Schaufelprofil: symmetrischem Schneidkante mit 19 ° -Winkel. Traditionelle „D“ Griff Masur Birke für perfekte Balance, eine optimale Steuerung und ermüdungsfreies Schneiden.